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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deCerdo braseado
Descripción de la receta Cerdo braseado
Yo lo preparo cuando hace frío y lo acompaño con arroz chino blanco seco y un buen tinto áspero (tipo lambrusco)Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Preparación en 10 Minutos
Cocción en 40 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 26 Noviembre de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerdo braseado?
- Carne de cerdo cortada en dados
- Salsa de soja
- Jengibre
- Vinagre
- Azúcar
- Anís estrellado
- Clavo de olor (2 ó 3)
- Perejil
- Ajo
- Canela en rama
- Anís estrellado
- Aceite de sésamo para freír
- Agua
¿Cómo se prepara Cerdo braseado?
Dorar los dados de cerdo en una cacerola profunda y no muy ancha con el aceite de sésamo. Cuando el cerdo está doradito si tiene exceso de aceite, retírelo y agregue la salsa de soja, el jengibre (rallado), el vinagre, el azúcar, el anís estrellado, el clavo de olor, el perejil, el ajo y la canela en rama. Agregar el agua necesaria hasta que esté cocido y la salsa espesa.
** El tiempo de cocción puede oscilar de 30 a 40 minutos.
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